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Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre
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Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre
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Zutaten

  • 30 g d'ail en gousse
  • 5 brins de romarin frais
  • 150 g de lard, en fines tranches
    oder 150 g de poitrine de porc, désossée et découennée, en fines tranches
  • 800 g de cuisses de dinde, sans peau mais avec l'os
    oder 800 g de cuisse de poulet, sans peau
  • 1 c. à café de sel
  • 3 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge (2 c. à soupe)
  • 1300 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre, en morceaux (4 cm)
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2174 kJ / 520 kcal
Protein
51 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
23 g
Ballaststoff
2.1 g

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