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Bœuf Stroganoff
TM6

Bœuf Stroganoff
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Zutaten

  • 40 g d'huile d'olive
  • 300 g de filet de bœuf, détaillé en lanières (1 x 1 x 4 cm)
  • 2 pincée de poivre, fraichement moulu
  • 1 c. à café de sel
  • 300 g de filet de bœuf, détaillé en lanières (0.5 x 1 x 5 cm)
  • 100 g d'oignon, en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de champignons frais, en quartiers
  • 30 g d'eau
  • 10 g de maïzena
  • ½ c. à café de bouillon de viande en pâte
    oder ½ cube de bouillon de viande (pour 0,5l)
  • 1 c. à café de moutarde de Dijon ou de moutarde anglaise
  • 200 g de crème, tout type
  • 50 g de cornichon, en lanières (optional)
  • des feuilles de persil ciselées, pour la finition
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1871 kJ / 449 kcal
Protein
36 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
31 g
Ballaststoff
1.9 g

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