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Salade niçoise
TM6 TM5

Salade niçoise

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Zutaten

  • 500 g Wasser
  • 2 Eier
  • 100 g grüne Bohnen, frisch, in Stücken (3-4 cm)
  • 1 Schalotte, halbiert
  • 20 g Weissweinessig
  • 1 - 2 TL Dijonsenf
  • 40 g Olivenöl
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer, gemahlen
  • 2 Lattichsalate (nur Herzen) , in Stücke gezupft
  • 2 Tomaten, geachtelt
  • ½ grüne Peperoni, in dünnen Streifen
  • 40 g schwarze Oliven, entkernt
  • 1 Dose Thunfisch, naturell (Abtropfgewi. 140 g), abgetropft
  • 8 Sardellenfilets in Öl, abgetropft (optional)
  • 4 Stängel Basilikum, frisch, abgezupft
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2036 kJ / 486 kcal
Protein
26 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
37 g
Ballaststoff
4.1 g

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