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Slow Cooking Szegediner Gulasch
TM6

Slow Cooking Szegediner Gulasch
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Zutaten

  • 20 g Öl
  • 100 g Zwiebeln, halbiert, in Ringen
  • 800 g Schweinefleisch, sehnenfrei, durchwachsen (aus der Schulter), in Würfeln (4 cm)
  • 30 g Mehl
  • 400 g Sauerkraut, zerpflückt, abgetropft
  • 600 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 2 TL Kümmel, ganz (optional)
  • 3 TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Piment
  • 1 ½ TL Salz
  • 200 g Schmand
  • 1 rote Paprika, in Würfeln (2 cm)
  • 1 gelbe Paprika, in Würfeln (2 cm)
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2748 kJ / 656 kcal
Protein
41 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
49 g
Ballaststoff
4.3 g
Natrium
1150.5 mg

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