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Feijoada de pulpo (Portugal)
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Feijoada de pulpo (Portugal)
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Zutaten

  • 15 g de perejil fresco (solo las hojas)
  • 900 g de pulpo congelado crudo (previamente descongelado)
  • 250 g de cebolla en trozos
  • 100 g de agua
  • 40 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras (ajuste a su gusto)
  • 50 g de chorizo semicurado en rodajas
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 150 g de zanahorias en rodajas
  • 80 g de pimiento verde en tiras
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • 400 g de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1222 kJ / 292 kcal
Protein
32.1 g
Kohlenhydrate
16.6 g
Fett
10.9 g
Gesättigte Fettsäuren
2.2 g
Ballaststoff
8.2 g
Natrium
921.4 mg

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