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Breznknödel mit Feldsalat und Speck
TM6

Breznknödel mit Feldsalat und Speck
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Zutaten

  • 300 g Zwiebeln (davon 120 g halbiert und 180 g geachtelt)
  • 25 g Butter und etwas mehr zum Bestreichen
  • 100 g Milch
  • 250 g Laugenbrezeln, gewürfelt (siehe Tipp)
  • 2 Eier
  • 1 EL Petersilie, gehackt
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 3 Prisen Muskat
  • 750 g Wasser
  • 15 g Öl
  • 150 g Speckwürfel
  • 150 g Feldsalat, geputzt
  • 15 g Apfelessig
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2368 kJ / 566 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
49 g
Fett
33 g
Ballaststoff
4.3 g

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