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Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry
TM6 TM5

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry
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Zutaten

  • 3 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 200 g de cidre doux ou brut
  • 1 bouquet garni
  • du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 2 branches de céleri, détaillées en dés
  • 2 jaunes d'œufs
  • 150 g de lait ribot
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 1 c. à café de curry en poudre
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
520 kJ / 125 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
7 g
Gesättigte Fettsäuren
3 g
Ballaststoff
1 g
Natrium
186 mg

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