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Tortellini-Tomatensuppe
TM6 TM5

Tortellini-Tomatensuppe
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Zutaten

  • 6 getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 500 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 200 g Sahne
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 geh. TL italienische Kräuter, getrocknet
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 400 g Tortellini, frisch, aus dem Kühlregal
  • 2 - 3 Stängel Basilikum, abgezupft, in feinen Streifen, und etwas mehr zum Dekorieren
  • Parmesan, gehobelt, zum Bestreuen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1822 kJ / 437 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
37 g
Ballaststoff
2.7 g

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