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Dinkelkruste
TM6 TM5

Dinkelkruste
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Zutaten

  • 500 g Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 10 g Honig
  • 500 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 300 g Roggenmehl Type 1150
    oder 300 g Roggen-Vollkornmehl
  • 2 ½ TL Salz
  • 2 TL Brotgewürz
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • Sonnenblumenkerne zum Bestreuen
Nährwerte
pro 1 Scheibe
Kalorien
541 kJ / 129 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
2 g
Ballaststoff
1.9 g

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