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Navarin d'agneau printanier
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Navarin d'agneau printanier
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Zutaten

  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 600 g d'épaule d'agneau désossée, coupée en dés de 1,5 cm de côté environ
  • 1 c. à soupe de farine
  • 160 g d'oignons, pelés et coupés en morceaux
  • 30 g de concentré de tomate
  • 300 g de pulpe de tomate
  • 180 g de vin blanc sec
  • 300 g d'eau
  • 1 brin de thym frais
  • 150 g de carottes nouvelles, pelées et coupées en tronçons de 2-3 cm
  • 250 g de navets nouveaux, coupés en deux
  • 200 g de petites pommes de terre nouvelles avec leur peau
  • 200 g de petits pois frais
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2232 kJ / 535 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
30 g

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