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Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
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Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
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Zutaten

  • 1200 g di acqua
  • 120 g di lenticchie (cottura 25 minuti)
  • 100 g di chicchi di quinoa precedentemente lavata e sciacquata
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 120 g di zucchine a tocchetti
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 80 g di uvetta sultanina, ammollata per 10 minuti in acqua tiepida e strizzata
  • 70 g di olive verdi denocciolate
  • 70 g di mais dolce in scatola, scolato
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1292.7 kJ / 308.8 kcal
Protein
7.4 g
Kohlenhydrate
43.8 g
Fett
13.3 g
Gesättigte Fettsäuren
1.8 g
Ballaststoff
6.4 g
Natrium
272 mg

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