Wrap de truite saumonée et salsa avocat-mangue

Name: Wrap de truite saumonée et salsa avocat-mangue
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 150 g de farine de blé lisse; 150 g de farine blanche d'épeautre; 650 g d'eau; 30 g d'huile d'olive; 2 c. à café de sel; 2 citrons verts; ¼ - ½ piment rouge frais; 5 branches de coriandre fraîche; ¼ c. à café de poivre de Jamaique, moulu; 1 - 2 filets de truite saumonée; 1 oignon rouge; 2 concombres; 1 - 1 ½ avocats; ¼ c. à café de poivre, fraichement moulu; 100 g de tomates cerises; 150 g de mangue, mûre; de la salade verte

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 45 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 6 parts

Zutaten

150 g de farine de blé lisse
150 g de farine blanche d'épeautre, et plus pour parsemer
650 g d'eau
30 g d'huile d'olive
2 c. à café de sel
2 citrons verts, coupés en 8
¼ - ½ piment rouge frais, selon la force et vos goûts, en rondelles
5 branches de coriandre fraîche, les feuilles uniquement
¼ c. à café de poivre de Jamaique, moulu
1 - 2 filets de truite saumonée, sans arêtes
1 oignon rouge, coupé en 4
2 concombres, en morceaux (env. 160 g)
1 - 1 ½ avocats, sans peau ni noyau
¼ c. à café de poivre, fraichement moulu
100 g de tomates cerises, en petits morceaux
150 g de mangue, mûre, en petits cubes
de la salade verte, pour garnir les tortillas

Nährwerte: pro 1 part
Kalorien: 1383 kJ / 330 kcal
Protein: 13 g
Kohlenhydrate: 44 g
Fett: 11 g
Ballaststoff: 5 g

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