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Pâte de bouillon de volaille
TM6 TM5

Pâte de bouillon de volaille
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Zutaten

  • 300 g de poulet, désossé, dépiauté, dénervé et coupé en morceaux
  • 200 g d'un mélange de légumes blancs (p. ex. céleri, oignons, ail, poireau) coupés en morceaux
  • 4 brins de mélange d'herbes aromatiques, fraîches (p. ex. romarin, thym, persil) effeuillés
  • 150 g de gros sel de mer
  • 100 g de vin blanc
    oder 100 g d'eau
  • 1 feuille de laurier, sèche
  • 1 clou de girofle
  • 5 graines de coriandre entières
Nährwerte
pro 100 g
Kalorien
685 kJ / 162 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
9 g
Ballaststoff
1.5 g

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