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Zuppa di noodle tailandese
TM6 TM5

Zuppa di noodle tailandese
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Zutaten

  • 1 spicchio di aglio
  • 1 citronella (lemongrass) fresca, solo la parte interna, a pezzi (3 cm)
  • 1 peperoncino rosso
  • 200 g di porro, a pezzi (3 cm)
  • 300 g di carote, a pezzi (3 cm)
  • 2 cucchiai di pasta di curry rosso
  • 750 g di acqua
  • 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • 250 g di latte di cocco
  • 2 cucchiaio di salsa di soia
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 300 g di filetti di petto di pollo, con la pelle o senza, a fette (1 cm)
  • 125 g di spaghetti di riso, secchi (cottura: 8-10 minuti)
  • 1 lime, a fettine
  • ½ mazzetto di coriandolo fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1570 kJ / 374 kcal
Protein
24.4 g
Kohlenhydrate
37 g
Fett
13 g

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