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Risotto funghi e spinaci
TM6

Risotto funghi e spinaci
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Zutaten

  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 730 g di acqua
  • 300 g di funghi champignon freschi, in quarti
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di scalogno, a pezzi
  • 10 g di burro, a pezzi
  • 100 g di spinaci baby freschi
  • 320 g di riso Carnaroli (tipo Carnaroli, cottura 17-18 min.)
  • 60 g di vino bianco
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l),
    oder 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
  • 20 g di burro a pezzi
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1982 kJ / 472 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
64 g
Fett
17 g
Gesättigte Fettsäuren
8 g
Natrium
1010 mg

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