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Tarte Tatin à la banane flambée
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Tarte Tatin à la banane flambée
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Zutaten

  • 150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 170 g de beurre, coupé en morceaux (150 g préalablement congelés et 20 g pour le caramel)
  • 1 pincée de sel
  • 65 g d'eau, froide et 3 c. à soupe pour le caramel
  • 100 g de sucre en poudre
  • 4 bananes, coupées en deux dans la longueur
  • 5 c. à soupe de rhum (optional)
Nährwerte
pro 1 part
Kalorien
1951.5 kJ / 467.7 kcal
Protein
3.3 g
Kohlenhydrate
50.8 g
Fett
23.7 g
Gesättigte Fettsäuren
15.5 g
Ballaststoff
4.8 g
Natrium
37.3 mg

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