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Œuf mollet aux palourdes et petits pois
TM6 TM5

Œuf mollet aux palourdes et petits pois
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Zutaten

  • 5 oignons nouveaux, coupés en deux (garder le vert pour le dressage)
  • 20 g de beurre
  • 800 g d'eau
  • 1000 g de palourdes fraîches, préalablement rincées
  • 800 g de petits pois frais, écossés
  • 4 tranches de pain aux céréales
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 œufs
  • 4 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 tours de moulin à poivre, à ajuster en fonction des goûts
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2187.8 kJ / 522.5 kcal
Protein
29.5 g
Kohlenhydrate
47.8 g
Fett
22.8 g
Gesättigte Fettsäuren
6.3 g
Ballaststoff
16.3 g
Natrium
536.3 mg

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