Crema verde con brócoli, puerro y patata

Name: Crema verde con brócoli, puerro y patata
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 210 g de puerro; 1 diente de ajo; 30 g de mantequilla; 20 g de aceite de oliva; 300 g de ramilletes de brócoli; 1 patata; 200 g de nata para cocinar; 400 g de leche; 300 g de agua; 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l); 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 50 g de queso parmesano rallado

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 raciones

Zutaten

210 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
1 diente de ajo
30 g de mantequilla
20 g de aceite de oliva
300 g de ramilletes de brócoli fresco

300 g de ramilletes de brócoli, congelados
1 patata pelada y en trozos pequeños (100-120 g)
200 g de nata para cocinar
400 g de leche
300 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
50 g de queso parmesano rallado