Kompatible Versionen
Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln und Schoko-Grießpudding
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln
-
650
g Schweineschnitzel, in Streifen (1 cm dick)
oder 650 g Kalbsschnitzel, in Streifen (1 cm dick) - 30 g Sojasauce
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 30 g Öl
- 450 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - 800 g Kartoffeln, in Wedges oder dicken Streifen (siehe Tipp)
- 400 g Champignons, in Scheiben
Schoko-Grießpudding und Fertigstellung
- 100 g Zartbitter-Schokolade (50% Kakao), in Stücken
- 500 g Milch
- 10 g Kakao
- 30 g Zucker
- 1 geh. TL Salz und etwas mehr für den Pudding
- 60 g Weichweizengrieß
- 30 g Speisestärke
- 50 g Wasser
- 20 g Tomatenmark
- 100 g Sahne
- ¼ TL Pfeffer
- 3 Spritzer Worcester-Sauce
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 3613 kJ / 863 kcal
- Protein
- 35 g
- Kohlenhydrate
- 77 g
- Fett
- 35 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 16 g
- Ballaststoff
- 11.4 g
- Natrium
- 1285 mg
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