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Doppelbocker aus dem Topf
TM6 TM5

Doppelbocker aus dem Topf
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Zutaten

  • 380 g dunkles Bier, malzig (z. B. Doppelbock) und etwas mehr zum Bestreichen
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 500 g Weizenmehl Type 550
  • 200 g Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
  • 2 ½ TL Salz
  • 10 g Ahornsirup
    oder 10 g Zuckerrübensirup
  • 20 g Butter
  • 1 TL Brotgewürz (optional)
  • Öl zum Einfetten
Nährwerte
pro 1 Scheibe
Kalorien
788 kJ / 188 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
2 g
Ballaststoff
2.8 g

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