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Kartoffelsalat mit Birnen-Bohnen und Speck
TM6

Kartoffelsalat mit Birnen-Bohnen und Speck
4.6 (180 Bewertungen)
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Zutaten

  • 500 g Wasser
  • 2 ¼ TL Salz
  • 750 g Drillinge
    oder 750 g Kartoffeln, festkochend, klein
  • 200 g grüne Bohnen, halbiert
  • 1 Birne, groß, nicht zu weich, ungeschält, in Stücken (1,5 cm)
  • 15 g Öl
  • 150 g Speckwürfel
  • 200 g Zwiebeln, halbiert, in Scheiben (5 mm)
  • 3 Stängel Bohnenkraut, abgezupft
    oder 1 TL Bohnenkraut, getrocknet
  • 100 g Fleischbrühe, flüssig
  • 30 g Weißweinessig
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Senf
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1986 kJ / 475 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
29 g
Ballaststoff
6.8 g

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