Thermomix Friend erforderlich

Für dieses Rezept benötigst du einen Thermomix Friend. Mehr erfahren

Filet mignon de porc, pommes de terre, brocoli et sauce moutarde
TM5 / TM6 + Thermomix Friend®

Filet mignon de porc, pommes de terre, brocoli et sauce moutarde

3.4 (20 Bewertungen)

Zutaten

  • 700 g d'eau
  • 350 g de brocoli, détaillé en bouquets
  • 180 g de vermouth
    oder 180 g de vin de madère
  • 150 - 200 g d'oignons, coupés en quartiers
  • 2 gousses d'ail (optional)
  • 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 - 2 c. à soupe de moutarde forte
  • 2 cubes de bouillon de poule émiettés
    oder 2 c. à café bombée de fond de volaille maison
  • 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 450 g de champignons de Paris frais, coupés en lamelles fines
  • 1100 g de pommes de terre, coupées en cubes (1-2 cm env.)
  • 2 filets mignons de porc, prédécoupés en tranches (400-450 g chacun env.) (1 cm)
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 15 - 20 g de fécule de maïs
  • 3 - 6 brins de persil frais, pour la finition

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
965 kJ / 230 kcal
Protein
27 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
7 g
Gesättigte Fettsäuren
4 g
Ballaststoff
0.9 g
Natrium
947 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r581574