Colas de langosta con mac & cheese trufado
TM6 TM5

Colas de langosta con mac & cheese trufado

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Zutaten

Salsa de queso amarillo trufada

  • 20 g de mantequilla
  • 20 g de harina de trigo
  • 250 g de leche
  • 5 g de sal fina, o al gusto
  • 2 pizcas de pimienta negra recién molida, o al gusto
  • 2 pizcas de nuez moscada en polvo
  • 200 g de queso cheddar, en cubos
  • 3 cdas de aceite de trufa

Colas de langosta

  • 1500 g de agua, para el Varoma
  • 8 colas de langosta
  • 1 cda de sal fina, o al gusto
  • 200 g de pasta seca, tipo macarrones
  • rebanadas de limón amarillo meyer, parrillado, para servir

Nährwerte
pro 1 porción
Kalorien
3356 kJ / 799 kcal
Protein
67 g
Kohlenhydrate
46 g
Fett
37 g
Gesättigte Fettsäuren
17 g
Ballaststoff
0 g
Natrium
1308 mg

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