Fylltar paprikur með hrísgrjónum og sósu

Name: Fylltar paprikur með hrísgrjónum og sósu
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 skammtar
Ingredients: 70 g laukur; 300 g nautahakk; 2 sneiðar hvítt brauð; 20 g sinnep; ½ tsk salt; 1 tsk paprika, möluð; ¼ tsk svartur pipar; 1 egg; 4 paprika; 1200 g vatn; grænmetiskraftur, teningur; 250 g hrísgrjón, parboiled; 40 g smjör, saltað eða ósaltað; 40 g hveiti; 500 g hakkaðir tómatar í dós; 50 g tómatpúrra; ½ tsk salt; ¼ tsk svartur pipar; 1 tsk sykur; 1 tsk sítrónusafi