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Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi
TM6

Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi
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Zutaten

  • 1 limone
  • 1 arancia
  • 1600 g di acqua
  • 400 g di baccalà ammollato e dissalato in 2 tranci
  • 2 rametti di timo fresco, interi
  • 100 g di radicchio rosso di Verona
  • 60 g di yogurt bianco, non zuccherato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pistacchi tritati, a piacere (optional)
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
929 kJ / 222 kcal
Protein
45.1 g
Kohlenhydrate
2.4 g
Fett
3.2 g
Ballaststoff
1.8 g

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