Thermomix Friend erforderlich

Für dieses Rezept benötigst du einen Thermomix Friend. Mehr erfahren

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

4.9 (18 Bewertungen)

Zutaten

Heurige Erdäpfel und Spargel

  • 500 g Wasser
  • 600 g heurige Erdäpfel, geschält, in Stücken (2-3 cm)
  • 800 g grüner Spargel, geschält (siehe Tipp)

Eier und Joghurthollandaise

  • 500 g Wasser
  • 8 Eier (Größe M)
  • 150 g Butter, in Stücken
  • 200 - 250 g Naturjoghurt (3,6% Fett)
  • ½ - ¾ TL Salz
  • ¼ - ½ TL Pfeffer, gemahlen
  • ¾ TL Senf
  • 1 - 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 200 g Radieschen
  • 1 Bund Schnittlauch, frisch

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2655 kJ / 635 kcal
Protein
24 g
Kohlenhydrate
31 g
Fett
46 g
Ballaststoff
7 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r617295