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Pain aux oignons
TM6

Pain aux oignons
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Zutaten

  • 250 g d'oignons, coupés en tranches
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour huiler
  • 30 g de parmesan, coupé en morceaux (2-3 cm)
  • 130 g de lait, et un peu pour la dorure
  • 325 g d'eau
  • 15 g de levure boulangère fraîche, émiettée (voir "Variante")
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre (100 g froids, coupés en morceaux et 20 g fondus)
  • 535 g de farine à pain, et un peu pour le plan de travail
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de sel
  • 20 g de jus de citron
Nährwerte
pro 1 part
Kalorien
2391.2 kJ / 571.5 kcal
Protein
15.9 g
Kohlenhydrate
72.8 g
Fett
24.1 g
Gesättigte Fettsäuren
12.5 g
Ballaststoff
3.5 g
Natrium
487.9 mg

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