Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena
TM6 TM5

Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

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Zutaten

Boloñesa de lentejas y berenjena

  • 150 g de lentejas secas
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de zanahorias en trozos
  • 60 g de aceite de oliva
  • 300 g de berenjenas en dados de 2 cm
  • 80 g de vino tinto
  • 200 g de tomate troceado en conserva
  • 2 hojas de laurel secas
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 16 láminas de masa filo (rectangular)
    oder 16 láminas de pasta brick (circular)

Salsa de yogur y menta

  • 10 g de hojas de menta fresca
  • 10 g de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 150 g de yogur griego
  • 10 g de zumo de limón
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Nährwerte
pro 1 unidad
Kalorien
385 kJ / 92 kcal
Protein
2.6 g
Kohlenhydrate
10.6 g
Fett
3.8 g
Gesättigte Fettsäuren
0.6 g
Ballaststoff
1.6 g
Natrium
67.3 mg

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