Filete de res con arroz, almendras y arándanos TM6

Name: Filete de res con arroz, almendras y arándanos TM6
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 700 g de jitomates; 100 g de agua; 2 dientes de ajo; 10 hojas de albahaca; 1 cdita de sal fina; 40 g de aceite de oliva extra virgen; 100 g de cebolla; 6 medallones de filete de res; 2 cdas de albahaca seca; 1 cda de sal fina; 250 g de espárragos verdes; ½ cda sal fina; 1 cdita de pimienta negra molida; 2 cdas de fécula de maíz; 400 g de arroz basmati; 630 g de agua; 1 cda de concentrado de caldo de pollo; 1 cdita de cúrcuma en polvo; 1 cdita de sal fina; 30 g de aceite de oliva; 100 g de almendras fileteadas; 100 g de arándanos deshidratados