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Focaccine fantasia
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Focaccine fantasia
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Zutaten

Impasto

  • 220 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
    oder 1 cucchiaino di malto di orzo
  • 20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
    oder 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (8 g)
  • 400 g di farina di forza (manitoba)
  • 1 cucchiaino di sale

Farcitura

  • 30 g di olive nere denocciolate
  • 30 g di Provolone a pezzi (circa 1-2 cm)
    oder 30 g di provola affumicata a pezzi (circa 1-2 cm)
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • ½ spicchio di aglio
  • 100 g di pomodori ciliegino senza semi a metà
  • 2 - 3 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
  • ½ cucchiaino di sale
  • 50 g di zucchine a pezzi (circa 1 cm)
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2071 kJ / 495 kcal
Protein
14.7 g
Kohlenhydrate
78.7 g
Fett
15.7 g
Ballaststoff
4.5 g

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