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Kakosupa, soupe islandaise de langoustine
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Kakosupa, soupe islandaise de langoustine
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Zutaten

  • 130 g d'oignons, coupés en deux
  • 600 g de langoustines
  • 40 g de beurre
  • 450 g d'eau
  • 120 g de carotte, coupée en tronçons
  • 2 branches de céleri, coupées en tronçons
  • 2 c. à café de concentré de tomate
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • ½ c. à café de graines de fenouil
  • 1 anis étoilé
  • 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de citronnelle déshydratée
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 5 brins de ciboulette fraîche, ciselés
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1907.5 kJ / 457.3 kcal
Protein
35.3 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
31.3 g
Gesättigte Fettsäuren
20.5 g
Ballaststoff
1.8 g
Natrium
867.5 mg

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