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Leichter Nudelsalat
TM6 TM5

Leichter Nudelsalat
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Zutaten

  • 1200 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 2 Eier
  • 160 g Nudeln (z. B. Penne)
  • 100 g Putenbrust-Aufschnitt, in Stücken
  • 100 g Gewürzgurken, in Stücken, Sud aufgefangen
  • 150 g Joghurt, 3,5% Fett
  • 2 TL Senf, mittelscharf
  • 50 g Gurkenwasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 15 g Olivenöl
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1173 kJ / 280 kcal
Protein
16 g
Kohlenhydrate
33 g
Fett
9 g
Ballaststoff
2.5 g

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