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Auberginenschiffchen mit Hackfleisch - Karnıyarık
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Auberginenschiffchen mit Hackfleisch - Karnıyarık
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Zutaten

  • 4 Auberginen (à ca. 200 g)
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
  • 2 Tomate (ca. 150 g)
  • 2 grüne Spitzpaprika (ca. 100 g)
  • 200 g Rinderhackfleisch
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • 25 g Biber Salçası
  • 1 EL Zucker zum Bestreuen
  • 1200 g Wasser
  • 280 g Reis
  • 1 Stängel glatte Petersilie, abgezupft
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2119 kJ / 505 kcal
Protein
19 g
Kohlenhydrate
66 g
Fett
18 g
Ballaststoff
5.4 g

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