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Risotto aux moules et chorizo
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Risotto aux moules et chorizo
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Zutaten

  • 50 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 20 g d'huile de colza
  • 1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 100 g de vin blanc sec
  • 320 g de riz spécial risotto, type arborio
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 g d'eau (à ajuster en fonction de la quantité de jus des moules pour un total de 720 g de liquide dans le bol)
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 100 g de chorizo, coupé en petits dés
  • 2 pincées de poivre 5 baies
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2796.3 kJ / 666 kcal
Protein
32.5 g
Kohlenhydrate
69.5 g
Fett
26.3 g
Gesättigte Fettsäuren
2.3 g
Ballaststoff
1319.8 g
Natrium
7.8 mg

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