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Hackbällchen in Apfel-Paprika-Sauce
TM6 TM5

Hackbällchen in Apfel-Paprika-Sauce
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Zutaten

  • ½ Scheibe Weißbrot, 2-3 Tage alt, ohne Rinde, in Wasser eingeweicht und ausgedrückt
  • 120 g Rinderhackfleisch
  • ¾ TL Paprika edelsüß
  • ¾ TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Senf
  • 1 Schalotte (ca. 30 g)
  • 5 g Öl
  • 400 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 150 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 120 g Apfel, in Stücken (2-3 cm)
  • 120 g rote Paprika, in Stücken (2-3 cm)
  • 30 g Sahne
  • 10 g Mehl
  • 1 TL Honig
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
3721 kJ / 888 kcal
Protein
44 g
Kohlenhydrate
72 g
Fett
45 g
Ballaststoff
10.1 g

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