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Crackers de galette et mousse de crevettes
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Crackers de galette et mousse de crevettes
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Zutaten

  • 200 g de farine de sarrasin
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de sel et 1 pincée, à ajuster en fonction des goûts
  • 310 g de lait demi-écrémé
  • 250 g d'eau
  • 1 citron vert non traité (zeste et jus)
  • 150 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 15 g d'échalote
  • 80 g de crème liquide 35% m.g.
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de beurre, coupé en morceaux
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
785 kJ / 187.1 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
20.5 g
Fett
7.5 g
Gesättigte Fettsäuren
4.5 g
Ballaststoff
1.4 g
Natrium
427.5 mg

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