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Patate dolci e chili di fagioli neri
TM6

Patate dolci e chili di fagioli neri
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Zutaten

  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di peperone rosso, a pezzi (2 cm)
  • 170 g di cipolla dorata, a spicchi
  • 300 g di patata americana dolce, a dadini (2 cm)
  • 200 g di acqua
  • 200 g di pomodoro in scatola
  • 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
    oder 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di peperoncino rosso secco
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • 2 cucchiaini di aglio in polvere (optional)
  • ½ - 1 cucchiaino di cacao in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 200 g di fagioli neri interi in scatola, sgocciolati
  • 150 g di mais dolce in scatola, sgocciolato
  • 80 g di panna acida
  • triangolini di mais (nachos), per servire (optional)
  • peperoncino piccante fresco, a fettine (2 mm), per servire
  • foglie di coriandolo, fresche, tritate, per servire
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1185.1 kJ / 283.3 kcal
Protein
7.8 g
Kohlenhydrate
41.3 g
Fett
11.3 g
Gesättigte Fettsäuren
3.5 g
Ballaststoff
10.3 g
Natrium
791.3 mg

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