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Falafels à la menthe, sauce tahini
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Falafels à la menthe, sauce tahini
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Zutaten

  • 3 c. à soupe de tahini
  • 3 c. à soupe d'eau
  • 1 citron jaune, le jus et le zeste
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 100 g d'oignon, coupé en quatre
  • 15 feuilles de menthe fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g de pois chiches en conserve, égouttés, séchés dans un torchon
  • 4 c. à soupe de farine
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de paprika en poudre
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • farine, pour les boulettes
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 200 g de pousses d'épinards frais
  • 400 g de tomates, en morceaux
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1899 kJ / 456 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
26 g

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