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Pasta al forno vegetariana filante
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Pasta al forno vegetariana filante
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Zutaten

  • 30 g di cipollotto
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di carciofi, puliti e in quarti
  • 200 g di zucchine a tocchetti (1-2 cm)
  • 150 g di carote, pelate e a tocchetti (1-2 cm)
  • 500 g di latte intero
  • 30 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino raso di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 250 g di pasta secca corta
  • 80 g di scamorza affumicata a cubetti
  • 30 g di burro
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2597 kJ / 620.8 kcal
Protein
23.5 g
Kohlenhydrate
67 g
Fett
30.5 g
Gesättigte Fettsäuren
13.1 g
Ballaststoff
6.6 g
Natrium
984.2 mg

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