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Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano
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Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano
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Zutaten

  • 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
  • 100 g di Emmental a pezzi (3 cm)
  • 30 g di burro a pezzi
  • 400 g di cipolle bianche a fettine
  • 40 g di farina tipo 00
  • 700 g di brodo vegetale bollente
    oder 700 g di acqua + 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 8 fette di pane tostate
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2248 kJ / 537 kcal
Protein
20.5 g
Kohlenhydrate
32.9 g
Fett
36.9 g

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