Scones rellenos con mermelada y mascarpone
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Scones rellenos con mermelada y mascarpone

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Zutaten

Queso mascarpone

  • 500 g de crema de leche (35% de contenido graso mínimo)
  • 15 g de jugo de limón

Mermelada de maracuyá y durazno

  • 500 g de durazno pelados y en trozos
  • 1 limón pelado a vivo (sin nada de parte blanca ni semillas)
  • 500 g de azúcar
  • 150 g de pulpa de maracuyá

Scones

  • 400 g de harina 0000 y un poco más para espolvorear
  • 1 pellizco de sal
  • 60 g de azúcar
  • 100 g de manteca fría, en trozos
  • 20 g de polvo de hornear
  • 150 g de crema de leche
  • 1 huevo
  • 60 g de yogur natural

Nährwerte
pro 1 unidad
Kalorien
1649 kJ / 395 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
46 g
Fett
16 g
Ballaststoff
4 g

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