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Guacamole et œufs mollets
TM6

Guacamole et œufs mollets
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Zutaten

  • 50 - 70 g d'échalotes (2 échalotes), coupées en deux
  • 200 - 300 g d'avocats (2 avocats), coupés en morceaux
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • le jus d'un citron jaune
  • 2 c. à soupe de fromage frais, type Madame Loïk
  • 6 œufs moyens (53-63 g chacun), froids
  • l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
  • 6 tranches de pain de seigle, grillées
  • 100 g de roquette
  • 6 pincées de fleur de sel
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1097.5 kJ / 263.2 kcal
Protein
10.3 g
Kohlenhydrate
17.3 g
Fett
15.5 g
Gesättigte Fettsäuren
2.8 g
Ballaststoff
5.3 g
Natrium
1025.5 mg

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