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Forellen-Erbsen-Terrine
TM6 TM5

Forellen-Erbsen-Terrine
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Zutaten

  • 500 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen der Gelatine
  • 12 Blätter weiße Gelatine
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 400 g Erbsen, frisch oder TK, aufgetaut
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Schnittlauch (10 g), in Röllchen
  • 400 g Crème fraîche
  • 500 g Naturjoghurt
  • 15 g Zitronensaft
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 250 g Räucherforellenfilet, in Würfeln (1 cm)
Nährwerte
pro 1 Scheibe
Kalorien
610 kJ / 146 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
10 g
Ballaststoff
1.4 g

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