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Crème aux fanes de radis et lard fumé
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Crème aux fanes de radis et lard fumé
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Zutaten

  • 1800 g d'eau
  • 1 pincée de gros sel
  • 100 g de fanes de radis, lavées soigneusement
  • 200 g de glaçons
  • 100 g de lardons fumés
  • 20 g d'huile d'olive
  • 100 g de lait
  • 400 g de crème liquide 35% m.g.
  • 4 pincées de sel fin
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 6 jaunes d'œufs
  • 10 radis roses
  • 4 feuilles de basilic frais
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1516.5 kJ / 366.3 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
35.2 g
Gesättigte Fettsäuren
19.2 g
Ballaststoff
0.5 g
Natrium
707.3 mg

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