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Galette des Reines aux pommes et pignons des Landes
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Galette des Reines aux pommes et pignons des Landes
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Zutaten

  • 150 g lait demi-écrémé
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 30 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café bombée de farine de blé
  • 20 g de beurre
  • 3 c. à soupe de calvados
  • 20 g de beurre clarifié
  • 400 g de pommes acidulées à chair ferme, coupées en lamelles
  • 400 g de pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
  • 4 c. à soupe bombées de pignons de pin
  • 200 g de sucre roux
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 c. à café de jus de citron
Nährwerte
pro 1 part
Kalorien
2892 kJ / 690.7 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
85.8 g
Fett
32.5 g
Gesättigte Fettsäuren
16.2 g
Ballaststoff
3.3 g
Natrium
460.5 mg

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