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Mini-Mozzarella-Cannelloni
TM6 TM5

Mini-Mozzarella-Cannelloni
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Zutaten

  • 400 g Auberginen, in Stücken
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 150 g Möhren, in Stücken
  • 3 Knoblauchzehen
  • 30 g Öl
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 100 g Sahne
  • 1 ½ TL Pizzagewürz
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 ½ TL Kräutersalz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 2 Spritzer Balsamico, dunkel
  • ¾ TL Zucker
  • 1 ½ EL Tomatenmark
  • 17 Cannelloni (ca. 250 g)
  • 40 Mini-Mozzarella-Kugeln, abgetropft
  • 34 Cherry-Tomaten, klein (siehe Tipp)
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1831 kJ / 437 kcal
Protein
17 g
Kohlenhydrate
41 g
Fett
22 g
Gesättigte Fettsäuren
11 g
Ballaststoff
6.2 g
Natrium
557 mg

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