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Frühstücksgalette mit Spiegelei
TM6 TM5

Frühstücksgalette mit Spiegelei
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Zutaten

  • 80 g Emmentaler, in Stücken
    oder 80 g Gruyère Käse, in Stücken
  • 200 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 - 1 ¼ TL Salz
  • 70 g Butter, kalt, in Stücken
  • 60 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 50 g Wasser, eiskalt
  • 5 Scheiben Bacon
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g rote Paprika, in Stücken
  • 150 g gelbe Paprika, in Stücken
  • 10 g Öl
  • ¼ TL Pfeffer
  • ¼ TL Oregano, getrocknet
  • ¼ TL Paprika edelsüß
  • 4 Eier
  • ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen
Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
2774 kJ / 663 kcal
Protein
23 g
Kohlenhydrate
49 g
Fett
42 g
Gesättigte Fettsäuren
19 g
Ballaststoff
3.2 g
Natrium
902 mg

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