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Macédoine de légumes d'été aux algues
TM6 TM5

Macédoine de légumes d'été aux algues
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Zutaten

  • 300 g d'eau
  • 250 g de haricots verts frais, coupés en petits dés (environ 0,5 cm)
  • 130 g de poivron rouge, coupé en petits dés (environ 0,5 cm)
  • 130 g d'aubergine, coupée en petits dés (environ 0,5 cm)
  • 100 g de courgette, coupée en petits dés (environ 0,5 cm)
  • 4 - 5 c. à soupe d'algues wakamé séchées
  • ½ gousse d'ail
  • 40 g d'oignon rouge, coupé en deux
  • 40 g d'échalotes
  • 10 g de câpres au vinaigre
  • 50 g de cornichons, coupés en morceaux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 10 g d'huile de sésame
  • 1 - 2 c. à café de sel
  • persil frais, ciselé, pour la finition
  • graines de sésame, pour la finition
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
409.3 kJ / 97.8 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
8.3 g
Fett
7 g
Gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoff
3 g
Natrium
438 mg

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