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Parmentier de canard, panais et carotte
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Parmentier de canard, panais et carotte
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Zutaten

  • 15 g de persil frais
  • 150 g d'oignons, coupés en deux
  • 4 cuisses de canard confites
  • 70 g de cerneaux de noix concassés
  • 500 g de carottes, coupées en tronçons
  • 500 g de panais, détaillés en cubes
  • 600 g d'eau
  • 100 g de lait
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 20 g de beurre, en petits morceaux
  • salade verte, pour le service
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2283.7 kJ / 547.3 kcal
Protein
34.3 g
Kohlenhydrate
15.3 g
Fett
37.3 g
Gesättigte Fettsäuren
12.2 g
Ballaststoff
6.5 g
Natrium
2593.7 mg

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