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Millefoglie vegetariana
TM5 TM6

Millefoglie vegetariana
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Zutaten

  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • ½ spicchio di aglio
  • 50 g di cipolla a metà
  • 100 g di olio extravergine di oliva
  • 450 g di passata di pomodoro
  • 50 g di acqua
  • 2 ½ cucchiaino di sale
  • 3 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
  • 250 g di melanzane a pezzi (1-1,5 cm)
  • 350 g di zucchine a fettine (3-5 mm)
  • 30 g di farina tipo 00
  • 300 g di latte intero
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 4 uova
  • 6 fette di pane integrale in cassetta, senza crosta
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1332.7 kJ / 318.5 kcal
Protein
12.9 g
Kohlenhydrate
20.7 g
Fett
21.1 g
Gesättigte Fettsäuren
5.6 g
Ballaststoff
4.5 g
Natrium
1082.9 mg

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